為切實加強餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，呼瑪縣近期在全縣范圍內(nèi)組織開展了以“護綠打黑”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項治理行動。此次行動旨在嚴厲打擊違法違規(guī)行為，規(guī)范市場秩序，營造安全、放心的飲食消費環(huán)境。

專項行動聚焦核心環(huán)節(jié)，采取“雙線并進”策略。一方面，“護綠”行動著力于推動餐飲服務(wù)單位落實主體責任，倡導綠色、健康、安全的經(jīng)營理念。市場監(jiān)管部門通過加強日常監(jiān)督檢查與指導，督促餐飲單位嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、加工操作規(guī)范以及“明廚亮灶”等制度。積極推廣使用公筷公勺、反對餐飲浪費，引導行業(yè)向標準化、規(guī)范化、綠色化方向發(fā)展，從源頭上提升食品安全水平，守護餐飲服務(wù)的“綠色”底色。

另一方面，“打黑”行動則重拳出擊，針對餐飲服務(wù)領(lǐng)域的突出問題與風險隱患進行嚴厲打擊。重點查處無證無照經(jīng)營、使用來源不明或不合格食品原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、經(jīng)營假冒偽劣及過期食品等“黑作坊”、“黑窩點”和違法違規(guī)行為。執(zhí)法人員采取突擊檢查、聯(lián)合執(zhí)法、抽檢監(jiān)測等多種方式，對學校食堂、集體用餐配送單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐、夜市攤點、農(nóng)家樂等重點區(qū)域和單位進行拉網(wǎng)式排查，對發(fā)現(xiàn)的違法行為堅持“零容忍”，依法予以從嚴從快查處，形成有效震懾。

為確保行動取得實效，呼瑪縣建立了多部門聯(lián)動協(xié)作機制，市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健、城管等部門信息共享、協(xié)同作戰(zhàn)，形成了監(jiān)管合力。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會公眾積極參與監(jiān)督，構(gòu)建起政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會協(xié)同、公眾參與的社會共治格局。

此次“護綠打黑”專項行動的深入開展，不僅有效凈化了呼瑪縣餐飲服務(wù)市場環(huán)境，排查清除了食品安全風險隱患，也進一步增強了餐飲經(jīng)營者的守法意識和誠信意識，提升了全縣食品安全保障能力。呼瑪縣將持續(xù)鞏固專項行動成果，建立健全長效監(jiān)管機制，努力讓人民群眾吃得更加安心、放心、舒心，切實守護好飲食安全這一民生底線。